Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
 
16/11/2018

Neu: Befähigungskurs für Südtirols Speiseeishersteller

Speiseeishersteller im hds organisieren eigenen Lehrgang

Laut Beschluss der Südtiroler Landesregierung benötigt der Speiseeishersteller zur selbstständigen Berufsausübung das Abschlussdiplom eines Ausbildungslehrgangs mit praktischer Berufserfahrung von sechs Monaten in Italien. Die Speiseeishersteller im hds organisieren daher, in Zusammenarbeit mit der Landesberufsschule „Cesare Ritz“ von Meran, einen 120-stündigen Lehrgang, der die Voraussetzung zur Eintragung in das Berufsverzeichnis der Handelskammer erfüllt. Dieser Kurs ist für die Ausübung der Tätigkeit in Südtirol gültig.

„Der Lehrgang sieht vier verschiedene Module vor, die folgende Themen beinhalten: Arbeitsorganisation/Qualitätssicherungssysteme/Rechtsvorschriften, Rohstoffkunde, Wirtschaftskunde und praktischer Unterricht“, erklären der Präsident der Eishersteller im hds, Martin Kaufmann, und die beiden Vizepräsidenten, Andrea Fogli und Devis Zanolini.
 
Oberstes Anliegen der Speiseeishersteller im hds ist es, handwerklich hergestellte Produkte anzubieten, die von Qualität und Tradition geprägt sind. Dieses Ziel soll mit dem neuen Lehrgang weiter gefestigt werden. „Im Unterschied zum industriell hergestellten Eis werden für das handwerklich erzeugte Eis vorwiegend frische Zutaten ohne Konservierungsstoffe verwendet“, betonen die Eishersteller im hds.

Um zur Abschlussprüfung des neuen Lehrgangs zugelassen zu werden, muss der Teilnehmer mindestens 80 Prozent der Unterrichtsstunden jedes einzelnen Moduls besucht haben und bekommt dafür eine Teilnahmebestätigung. Die Endbewertung des Ausbildungslehrganges erfolgt anhand einer praktischen und einer mündlichen Prüfung. Die Prüfungskommission wird vom Land bestellt.

So wie derzeit vorgesehen kann jene Berufserfahrung, die vor dem Besuch des Ausbildungslehrgangs bzw. vor der Abschlussprüfung geleistet wurde, auch als Berufserfahrung anerkannt werden, falls folgende Voraussetzung gegeben ist: die Berufserfahrung wurde als Facharbeiter, als mitarbeitendes Familienmitglied, als mitarbeitender Gesellschafter oder als Inhaber eines fachspezifischen Betriebs geleistet. Wurden andere Kurse in den vergangenen zehn Jahren besucht, so kann der Inhalt und die Dauer der Schulung durch die Abteilung Wirtschaft des Landes geprüft und anerkannt werden. Dies betrifft vor allem verwandte Berufe wie Konditor, Bäcker oder Koch.

Die Durchführungsbestimmung zur Handwerksordnung, die die Materie regelt, wird derzeit überarbeitet. Ein neuer Beschluss der Landesregierung könnte geringfügige Änderungen der oben beschriebenen Kriterien beinhalten.

Der hds organisiert eine Informationsveranstaltung zum neuen Lehrgang, die am Montag, 26. November 2018, von 9 bis 10 Uhr im hds-Hauptsitz in Bozen stattfindet. Anmeldungen innerhalb 21. November an: bpeintner@hds-bz.it. Der Ausbildungslehrgang findet in italienischer Sprache statt. Das Anmeldeformular zum Infoabend sowie das Infoblatt samt Anmeldeformular zum Lehrgang finden Sie im Downloadbereich unten auf dieser Seite. 

 
 
 
 
 
 
Teilen. Empfehle diese News deinen Freunden weiter.
 
 
 

Das könnte Sie auch interessieren
 

20/05/2019

Südtirol und Trentino stimmen Handelspolitik gemeinsam ab

Die Orts- und Stadtentwicklung, die Sonn- und Feiertagsöffnungen, die Nahversorgung und die Zusammenarbeit mit dem Tourismus standen im Mittelpunkt eines Treffen zwischen dem neuen Trentiner Landesrat für Handel und Tourismus, ...
 
 

17/05/2019

Verkaufstalent Südtirol: Die fünf Finalisten stehen fest

Vor Kurzem ist der Startschuss für den Berufswettbewerbs Verkaufstalent Südtirol 2019 gefallen. Südtirols beste Berufs- und Fachschüler aus dem Bereich Handel stellten bei der Vorausscheidung in Bruneck ihre Fähigkeiten im Verkauf unter Beweis ...
 
 

16/05/2019

Die hds-Hauptversammlung 2019

Am Beginn der diesjährigen Hauptversammlung des hds, konnte Direktor Bernhard Hilpold zahlreiche Mitglieder aus allen Landesteilen begrüßen. Es folgten die Ansprachen von hds-Präsident Philipp Moser und Vizepräsident Sandro Pellegrini sowie die ...
 
 

14/05/2019

Tag des Brotes: Südtirols Bäcker sensibilisieren für heimisches Brot

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten hervorzuheben, hat die Bäckerinnung im hds gemeinsam mit der Landesberufsschule für das ...
 
 
 

Ihr Ansprechpartner

 
 

Stefan Kuhn

Berufsgruppen
Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
 
T: 3357445665
E-Mail:
Adresse: Straße, 39100 Bozen