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31/05/2018

Herkunftsbezeichnung für primäre Zutaten

Exklusiver Vorteil für hds-Mitglieder
Die Lebensmittel- Informations- Verordnung 1169 Art. 26 Abs. 3 sieht vor, dass bei einem Lebensmittel, das Ursprungsland oder der Herkunftsort angegeben werden muss, wenn die primäre Zutat nicht aus dem Ursprungsland oder Herkunftsort stammt. Zum ...

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Halbtägiger Kurs: Hygiene und HACCP

Interessante Informationen zum EU-Hygienepaket (Verordnung EG Nr. 852 und 853/2004) verspricht ein halbtägiger Kurs, den die Weiterbildung im hds am Montag, 26. November organisiert. Neben Lebensmittelhygiene im Allgemeinen wird dabei auf die ...
 
 

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Neue Bestimmungen für Nahrungsergänzungsmittel

Das Dekret vom 10. August 2018, das im Anhang das Verzeichnis der Inhaltsstoffe und pflanzlichen Zubereitungen enthält, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden dürfen, sieht für einige dieser Inhaltsstoffe die Ausweisung von Angaben sowie ...
 
 

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Ihr Ansprechpartner

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
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