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27/09/2018

HACCP-Konzept notwendig

Exklusiver Vorteil für hds-Mitglieder
Alle Unternehmer, die mit Lebensmitteln umgehen, brauchen einen HACCP-Leitfaden mit den dazugehörigen Kontrollaufzeichnungen, um das betriebliche HACCP-Konzept und die Sorgfaltspflicht nachweisen zu können. Das besagt die EU-Verordnung (EG) Nr ...

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Ausbruch von Listeria monocytogenes durch kalt geräucherten Fisch

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