Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
 
05/03/2019

Brotsensorik: Warenkunde einmal anders

Sie möchten Brote sensorisch beschreiben, aber es fehlen Ihnen die passenden Worte? In einem Crashkurs für Anfänger erfahren Sie, Brot am Aussehen, Geruch, Geschmack und an der Textur genussvoll zu charakterisieren. Bäckermeister Benjamin Profanter informiert über das Brot-Aromarad und wie Brotqualität mithilfe der Weinheimer Brotsprache bewertet wird. Der Kurs des hds findet Dienstagnachmittag, 19. März in Bozen statt.
 
 
 
 
 
 
 
 
Teilen. Empfehle diese News deinen Freunden weiter.
 
 
 

Das könnte Sie auch interessieren
 

16/05/2019

Neues zur MwSt. auf Brot

Mit einer neuen Norm (Art. 1, Abs. 4 Bilanzgesetz 2019) wurde vor kurzem genau festgelegt, was unter gewöhnlichen Backwaren verstanden wird. Der italienische Verband der Bäcker FIPPA hat nach Veröffentlichung der Norm einige Erklärungen zur ...
 
 

15/05/2019

Bäcker im hds suchen die nächste Brotkönigin

Es ist wieder soweit, die Südtiroler Bäckerinnung im hds möchte die nächste Brotkönigin küren. Gesucht wird dabei eine sympathische junge Frau im Alter zwischen 18 und 40 Jahren, die dem Bäckerhandwerk besonders verbunden ist. Die erste Südtiroler ...
 
 

14/05/2019

Tag des Brotes: Südtirols Bäcker sensibilisieren für heimisches Brot

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten hervorzuheben, hat die Bäckerinnung im hds gemeinsam mit der Landesberufsschule für das ...
 
 

08/05/2019

Bäcker im hds feiern den Tag des Brotes am 14. Mai

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten hervorzuheben, organisiert die Bäckerinnung im hds gemeinsam mit der Landesberufsschule für ...
 
 
 

Ihr Ansprechpartner

 
 

Verena Kasal

Bildung
Mitarbeiterin
Sitz: Bozen
 
T: 0471 310 323
E-Mail:
 
 
 
 
 

Jasmin Sandri

Bildung
Mitarbeiterin
Sitz: Bozen
 
T: 0471 310 325
E-Mail: