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08/05/2019

Bäcker im hds feiern den Tag des Brotes am 14. Mai

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten hervorzuheben, organisiert die Bäckerinnung im hds gemeinsam mit der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ erstmals den Tag des Brotes.

Ziel dabei ist es, die Öffentlichkeit zu sensibilisieren und zu unterstreichen, mit welcher beruflicher Sorgfalt und fachlichem Wissen gearbeitet wird. Eigenschaften wie Qualität, handwerkliche Arbeit und Tradition dieses Grundnahrungsmittels sollen in den Mittelpunkt rücken.

Der Tag des Brotes findet am Dienstag, 14. Mai 2019, um 9:30 Uhr (bis 12 Uhr) in der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“, Fischzuchtweg 9, in Brixen statt.

Auf dem Programm steht ein Referat des bekannten deutschen Bäckermeister, Hermann Späth. Danach wird gemeinsam mit den Fachlehrern und Schülern die Schulbackstube besichtigt und verschiedenste Brote verkostet.
 
 
 
 
 
 
 
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