27/04/2026
Reis ist Leben und schafft Synergien! Tag der Gastronomie 2026
Die Schüler der Schule „Cesare Ritz“ in Meran sammeln umfassende Erfahrungen
Ziel ist es, eine Synergie zwischen den Fachkräften von morgen und der Gastronomiewelt in Südtirol zu schaffen, ausgehend von der schulischen Küche und der Sensibilisierung der jüngsten Generation.
Im Laufe des Monats Mai 2026 wird das Thema Reis für einige Schüler im Mittelpunkt der didaktischen und praktischen Aktivitäten stehen: eine Gelegenheit, Techniken, Kreativität und gastronomische Kultur zu vertiefen und dabei eine Zutat aufzuwerten, die symbolisch für eine lange kulinarische Tradition steht. Die Arbeit der Experimentation und Forschung wird über die offiziellen Kanäle des Verbandes begleitet und präsentiert, wobei verschiedene Ausbildungsbereiche der Schule einbezogen werden. Elf Beiträge zum Thema Reis werden auf den Social-Media-Kanälen des hds und der Schule veröffentlicht, zusammen mit einem vollständig von den Schülern erstellten Newsletter.
Zum Abschluss des Projekts ist am 14. Mai 2026 von 10:00 bis 14:00 Uhr in der Hotelfachschule ein Mittagessen vorgesehen, bei dem die Kochschüler zwei Reisgerichte präsentieren: ein echter Moment des Austauschs und der Würdigung der geleisteten Arbeit!
Außerdem wird am 16. Mai 2026 anlässlich des Tages der Gastronomie ein von den Schülern erstelltes Reel veröffentlicht, das ein Reisrezept mit kräftiger Note zeigt: Die Schärfe des Südens wird im Mittelpunkt stehen. Folgen Sie unseren Kanälen, um mehr zu erfahren!
Der Tag der Gastronomie 2026 an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe „Cesare Ritz“
Näher an die Fachkräfte von morgen!
Neue Synergien zwischen der Fachgruppe Gastronomie im hds und der Landesberufsschule für das Gastgewerbe „Cesare Ritz“ in Meran.
Der Wirtschaftsverband hds hat den Tag der Gastronomie mit einem Mittagessen gefeiert, das von den Schülerinnen und Schülern der Landeshotelfachschule für das Gastgewerbe „Cesare Ritz“ in Meran zubereitet wurde. Es war nicht nur ein einfaches Mittagessen, sondern ein echter Moment des Austauschs über ein didaktisches Projekt, das vom Lehrpersonal in Zusammenarbeit mit der Fachgruppe Gastronomie und mit dem hds-Kommunikations-Team ausgearbeitet wurde. Dabei wurden Einheiten während des Unterrichts- und in der Küche der Schüler der 5. Klassen aus Küche, Service und Rezeption virgesehen, die das Thema Reis in den drei verschiedenen Ausbildungsbereichen umgesetzt haben. Ein voller Erfolg: Dank sorgfältiger Storytelling-Arbeit, kulinarischer Entdeckungsreise sowie anschließender Verkostung und Präsentation für die Gäste.
Die Schüler der 5. Klassen entwickelten zum Thema Reis ein umfassendes Projekt an der Schnittstelle von Marketing, Kommunikation, Gastfreundschaft und Küche. Dabei zeigten sie große kreative Fähigkeiten im Storytelling, in der Videoproduktion sowie in der Kochkunst. Neben dem Reis – dem diesjährigen Symbol des „Tags der Gastronomie“ – standen auch das Engagement und die Freude am Experimentieren im Mittelpunkt.
Der didaktische und praxisorientierte Ausbildungsweg der Schülerinnen und Schüler der Schule „Cesare Ritz“ fand seinen Abschluss in einem geselligen Mittagessen, das von den Kochschülern zubereitet wurde und ein internationales Menü rund um das Thema Reis bot: eine Reise durch die Aromen Spaniens, Argentiniens, Polens, Mexikos, Frankreichs und Japans – von der Paella Valenciana über Pavlova bis hin zu Macarons und japanischem Mochi.
Diese Zusammenarbeit bot zahlreiche Einblicke in das große berufliche Potenzial gut vorbereiteter Schülerinnen und Schüler, die motiviert sind, sich praktisch in den verschiedenen Berufsfeldern zu erproben, auf die sie sich derzeit vorbereiten.
Verschafft euch hier einen Überblick zum Projekt:
- Der NL / Social Posts zum Thema Reis erstellt von den Schülerinnen und Schülern der 5. Klassen der Landesberufsschule für das Gastgewerbe „Cesare Ritz“ in Meran und auch über die Social-Media-Kanäle der Unione sowie der Schule verbreitet.
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