DEBereich Bäckerei und Konditorenam eigenen Arbeitsplatzonline
Inhalt der Schulung im Überblick:
-Erklärung der Inhalte der Landes-Broschüre „Lebensmittelsicherheit - Schulungsmaßnahmen für Betriebsangestellte, die mit -Lebensmitteln umgehen“
-Inhalte gemäß Punkt 4 und 5 des Beschlusses der Südtiroler Landesregierung Nr. 542/2014
-Informationen über die hygienischen Besonderheiten der Arbeitsplätze in Praxis und Theorie
Programm der Schulung im Überblick:
-Hygiene - Allgemein
-Gefahrenquellen/Vorbeugung
-Personalhygiene
-Betriebs- und Personalhygiene
-Spezifische Hygienemaßnahmen
Bereich:
Haccp und Hygiene
Zielgruppe:
Unternehmer und Hygienebeauftragte;
Wer Lebensmittel herstellt, verarbeitet, behandelt, lagert, transportiert oder abgibt, ist verpflichtet, über ein HACCP zu verfügen.
