Gastronomie

Die Fachgruppe Gastronomie im hds bietet eine spezifische Interessensvertretung für Bars, Restaurants, Pizzerias, Mensen und Catering-Unternehmen, insbesondere für kleine und mittelständische Betriebe. Diese Fachgruppe dient als zusätzliches Sprachrohr und Netzwerk für die spezifischen Anliegen der Gastronomiebetriebe und setzt sich aktiv für deren Interessen und Problemlösungen ein.

Die 12 wichtigsten Schwerpunkte der Fachgruppe für die Gastronomiemitglieder sind:

1. Lobbyarbeit: Ziel ist die Vertretung der Interessen der Gastronomie durch aktive Zusammenarbeit mit nationalen (FIPE) und lokalen Verbänden, Gemeinden und dem Land. Dies beinhaltet den Austausch mit Ortsausschüssen und regelmäßigen Kontakt mit dem Landesrat für Tourismus.
   
   
2. Monni FOOD: Die Fachgruppe strebt die Stärkung und den Ausbau der Plattform Monni FOOD an, um faire Geschäftspraktiken und ein transparentes Liefernetzwerk zu fördern. Dies unterstützt lokale Gastrobetriebe und stärkt den wirtschaftlichen sowie sozialen Zusammenhalt in der Gemeinschaft.
   
   
3. Sicherheitsmaßnahmen: Um die Sicherheit in der Gastronomie zu erhöhen, plant die Fachgruppe einen regelmäßigen Austausch mit Sicherheitskräften sowie die Implementierung von Schulungen für Mitarbeiter.
   
   
4. Taxi-Mangel: Die Fachgruppe setzt sich für eine Erhöhung der Taxilizenzen, die Förderung von Ride-Sharing-Diensten und die Schaffung von Anreizen für Gastrobetriebe zur Organisation eigener Transportdienste ein, um die Mobilität der Kunden zu verbessern und somit die Erreichung der verschiedenen Lokale in den peripheren Teilen des Landes auch am Abend zu garantieren.
   
   
5. Urbanistik: Durch die Förderung von Mischnutzungskonzepten und gastronomischen Hotspots in urbanen Randgebieten sowie Initiativen zur Revitalisierung von Gemeindezentren will die Fachgruppe die Weiterentwicklung und das Überleben von Gastronomiebetrieben in weniger attraktiven Stadtvierteln und ländlichen Gebieten unterstützen.
   
   
6. Mitarbeiterwohlstand und -bindung: Die Fachgruppe setzt auf eine positive Unternehmenskultur Weiterbildungsmöglichkeiten, flexible Arbeitsbedingungen und Belohnungsprogramme, um die Zufriedenheit und Bindung der Mitarbeiter zu erhöhen. Durch unsere hds Weiterbildung und durch Partnerschaften mit Hotelfachschulen (z.B.: Cesare Ritz – Meran) organisiert die Fachgruppe maßgeschneiderte Fortbildungen, Seminare und Workshops zu Themen wie Lebensmittelsicherheit, Kundenservice und Marketingstrategien in der Gastronomie.
   
   
7. Sonderprojekte: Die Fachgruppe plant branchenspezifische Veranstaltungen und Messen (z.B. HOTEL 2024) sowie die Gründung der Gruppe „Südtiroler Pizzeria“ und die Zusammenarbeit mit den Südtiroler Handwerksbrauereien, AIC und Slow Food, um regionale Kreisläufe zu fördern. Networking-Veranstaltungen, Marketingkampagnen und Gemeinschaftsprojekte sollen ebenfalls unterstützt werden.
   
   
8. Dienstleistungen: Mitglieder erhalten auch exklusiven Zugang zu den Dienstleistungen der hds  Servicegenossenschaft, wie zum Beispiel für die Ausarbeitung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes oder die Beratung und Verwaltung von Miet-und Pachtverträgen.
   
   
9. Selbstständigkeit in der Gastronomie: Der hds hilft Ihnen, Ihr Gründungsvorhaben umfassend und optimal zu strukturieren. Gemeinsam wird ein Konzept und ein Businessplan erarbeitet. Die langjährige Erfahrung der Berater der hds Servicegenossenschaft ermöglichen es, die Chancen und Risiken einer Unternehmensgründung besser einzuschätzen und konzeptionelle Optimierungspotenziale aufzuzeigen.
   
   
10. Bedarfsanalysen: um die spezifischen Anliegen, Herausforderungen und Bedürfnisse von Bars, Restaurants und Pizzerien zu verstehen werden Umfragen, Interviews und Feedbacks durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Kategorie die Bedürfnisse ihrer Mitglieder effektiv anspricht und weiterentwickelt.
    
    
11. Spezifische Informationen: Mitglieder werden informiert über relevante rechtliche und behördliche Bestimmungen, die spezifisch für Bars, Restaurants und Pizzerien gelten. Regelmäßige Infoblätter zu Hygienevorschriften, Lizenzierung und Arbeitsrecht umfassen.
    
    
12. Pressearbeit im hds: diese spielt eine entscheidende Rolle für die Mitglieder der Gastronomie. Eine gezielte und effektive Kommunikation trägt dazu bei, die Sichtbarkeit und das Image der Gastronomiebetriebe zu stärken. Durch regelmäßige Pressemitteilungen, Posts und Medienauftritte kann der hds die Anliegen und Erfolge der Gastronomiemitglieder öffentlichkeitswirksam präsentieren und deren Interessen gegenüber der Öffentlichkeit und politischen Entscheidungsträgern vertreten.