Konditoren Vorstand Downloads Allergene: Zusätzliche Zutatenliste Ministerial Dekret vom 22. Juli 2005: Produktion und Verkauf von Panettone, Colomba, Pandoro & Co. (italienisch) Präzesierung der qualitativen Regelungen in der Produktion von "Colombe pasquali" - nähere Informationen zur Verwendung des Eigelbs (italienisch) Rückverfolgbarkeit - Prozedur (VO 178/2002 EG) Etikettierung: Kennzeichnung „glutenfrei“ oder „sehr geringer Glutengehalt“ Abschaffung der obligatorischen Packungsgrößen für Fertigpackungen ab 16.02.2010 Kalkulationsschema der Zutaten für Panettone, Pandoro und Colomba Etikettierung: Produktangaben in italienischer Sprache - Brief der Handelskammer Leitfaden zur Herstellung von Bioprodukten gemäß Verordnung (EG) 834/2007, 889/2008 Muster für die Deklarierung von Panettone und Colomba Infoblatt: Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten Etikettierung von Lebensmitteln: Checkliste
