Der Tag der Gastronomie trifft die neuen Generationen der Gastfreundschaft

Großer Erfolg für die Veranstaltung „Der Tag der Gastronomie trifft die neuen Generationen der Gastfreundschaft“, die kürzlich vom Wirtschaftsverband hds und der Fachgruppe Gastronomie an der Landeshotelfachschule „Cesare Ritz“ in Meran organisiert wurde. Der Tag war der Gastfreundschaft gewidmet, mit besonderem Augenmerk auf die Ausbildung junger Auszubildender und zukünftiger Fachkräfte im Gastronomiebereich.

Die Schulleiterin Maria Pascarella betonte das enorme Potenzial der neuen Generationen und hob die Bedeutung von Investitionen in ihre Ausbildung hervor, um eine glänzende Zukunft für die Gastfreundschaftsbranche zu gewährleisten. „Ich sehe in unseren Auszubildenden eine vielversprechende Zukunft für den Sektor, dank ihrer Leidenschaft und Hingabe“, sagte die Schulleiterin.

Der Präsident der Gastronomie im hds, Kurt Unterkofler, betonte die Bedeutung der Zusammenarbeit zwischen dem hds und der Schule Cesare Ritz sowie das spezialisierte Ausbildungsangebot, das die Schule kontinuierlich entwickelt. „Unsere Partnerschaft mit Cesare Ritz ist grundlegend für die Ausbildung der zukünftigen Fachkräfte des Sektors. Wir möchten in Zukunft vermehrt an speziellen Programmen für Bars, Restaurants und Pizzerien zusammenarbeiten, mit besonderem Augenmerk auf Mixology, die Entwicklung neuer Kombinationen im Food-Bereich und die Ausbildung von Pizzabäckern", erklärte Unterkofler.

Die Auszubildenden der Schule, sowohl Servicekräfte als auch Köche, waren aktiv an der Veranstaltung beteiligt und gaben in Interviews und Statements ihre Sicht auf die Gastfreundschaft wieder. Der Fachgruppenleiter im hds, Pietro Perez, vertiefte das Thema Gastfreundschaft und bot den jungen Teilnehmern wertvolle Einblicke und praktische Kenntnisse. „Die Gastfreundschaft ist ein grundlegender Wert unseres Territoriums, und es ist essentiell, dass die jungen Auszubildenden dessen Bedeutung vollständig verstehen“, sagte Perez.

Der hds und die Gastronomiebranche danken der Schule Cesare Ritz und erneuern ihr Engagement zur Unterstützung und Förderung junger Talente im Sektor.