Vom 13. bis 16. Oktober wird Bozen erneut zum Zentrum des Hotel- und Gastgewerbes in Südtirol.

Die Fachmesse Hotel vereint Innovation, Information und handwerkliche Exzellenz. Persönliche Begegnungen, praxisnahe Fachvorträge, ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm und kulinarische Präsentationen machen die Veranstaltung zu einem Fixpunkt für die Fachgruppen der Sparte Food und Gastronomie im hds.

Gastronomie & Cocktailbar [Drink & Show]
Die Gastronomie im hds lädt an allen Messetagen Messegäste zur hds Cocktailbar ein, die vom Club Moritzino aus dem Gadertal geführt wird. Geboten werden erfrischende Cocktails und alkoholfreie Mocktails, die zu fairen Preisen erhältlich sind, dazu ein unterhaltsames Showprogramm mit Flair Bartending – dem kunstvollen Mixen und Jonglieren. In der stilvollen Lounge können Besucher ihre Drinks genießen und die Auftritte der Barkünstler aus nächster Nähe erleben.

Panettone & Pandoro zum Messeauftakt
Am Montag, 13. Oktober, eröffnen die Konditoren gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern des Berufsbildungszentrums „Emma Hellenstainer“ in Brixen die Messe. Im Mittelpunkt steht eine besondere Verkostung von Panettone und Pandoro – von klassisch bis modern interpretiert.
Die süßen Back werke wurden vorab von einer unabhängigen Fachjury aus drei Experten auf handwerkliche Qualität und Geschmack geprüft. Es werden dafür vor Ort die hds Food Qualitätssiegel in Gold, Silber und Bronze vergeben.

Traditionelles Bäckerhandwerk [Brotkunst live]
Am Dienstag, 14. Oktober übernehmen die Bäcker die Bühne – ebenfalls mit tatkräftiger Unterstützung der Berufsschüler. Neben kunstvollen Schaustücken, die im Rahmen der WorldSkills Italy entstanden und zur Schau gestellt werden, gibt es frisch gebackenes Kleingebäck und Brotspezialitäten. Diese verströmen nicht nur den Duft traditioneller Backkunst, sondern stärken auch das Bewusstsein für regionale Qualität.

Handwerklich hergestelltes Eis
Am Mittwoch, 15. Oktober, stehen die Speiseeishersteller im hds im Mittelpunkt und werden dem Messepublikum ihre handwerklich hergestellten Eisprodukte ausgeben.

Pizza am Messeschlusstag [Pizza Show – So schmeckt‘s]
Am Donnerstag, 16. Oktober, steht von 10:00 bis 16:00 Uhr die Pizza im Mittelpunkt. Welche Highlights auf die Gäste warten, bleibt bis zuletzt eine Überraschung – feststeht: Der Messeschlusstag verspricht einen genussvollen Ausklang.

Genuss für einen guten Zweck
Am Gemeinschaftsstand des hds werden alle Produkte – mit Ausnahme der exklusiven Cocktails und Mocktails – kostenlos angeboten. Gleichzeitig lädt der hds die Messebesucher ein, die Spendenaktion für Südtirol hilft zu unterstützen. Die Spendenbox befindet sich während aller Messetage am Gemeinschaftsstand der Fachgruppen im hds.

>> Messe Hotel 2025
>> Das Eventkalender Messe Hotel 2025

hds-Stand bei der Messe Hotel

> 13. bis 16. Oktober
> Messe Bozen – Halle C, Stand C18/40
>> Das hds-Programm


Die Fotos von unserem Stand

> Fotos day 1 - Konditoren [Mo, 13.10.2025]
> Fotos day 2 - Bäcker [Di, 14.10.2025]
> Fotos day 2 - Langer Aperitivo [Di, 14.10.2025]
> Fotos day 3 - Speiseeishersteller [Mitt, 15.10.2025]
> Fotos day 4 - Pizza Show [Do, 16.10.2025]