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Ein exklusiver Service der hds Genossenschaft

Lebensmittel

Der richtige Ansprechpartner für alle Fragen zu Lebensmittelhandel und- verarbeitung
Von der Lebensmittelsicherheit und –hygiene bis zur Etikettierung und Kennzeichnung: Die gesetzliche Auflagen im Lebensmittelsektor sind mühsam und aufwändig. Der hds unterstützt seine Mitglieder bei deren Ausarbeitung und Umsetzung. Die Dienstleistung wird mit einem umfassenden Informationsservice und laufenden Schulungen abgerundet. Der Verband führt außerdem Betriebschecks im Bereich Hygiene und Einhaltung der Vorschriften durch, hilft und berät bei Rekursen und Beanstandungen.
 
 

Themen

Als hds-Mitglied kommen Sie in den Genuss folgender Dienstleistungen:
Als hds-Mitglied kommen Sie in den Genuss folgender Dienstleistungen:
HACCP, Etikettierung von Lebensmitteln und Allergenkennzeichnung: Der hds ist Spezialist in Südtirol für alle Angelegenheiten, die den Lebensmittelsektor betreffen. Profitieren Sie davon.
 
 

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11/12/2018

Kennzeichnung von Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich

Bei der Definition von Brotaufstrichen gibt es immer wieder Unklarheiten und Zweifel vonseiten der Produzenten und der verkaufenden Betriebe. Der Gesetzgeber (EU-Richtlinie 2001/113) unterscheidet zwischen Marmelade, Konfitüre, Konfitüre extra und ...
 
 

03/12/2018

Lebensmittel im Online-Verkauf

Immer mehr Lebensmittel werden online gekauft. Der Online-Lebensmittelhandel in Südtirol wächst stetig. Dabei werden Waren mit unterschiedlichen Temperaturanforderungen wie Tiefkühlkost, Fleisch, Obst und Trockenwaren wie Reis oder Nudeln zusammen ...
 
 

03/12/2018

Neue Definition von Frischbrot (pane fresco) und konserviertem Brot (pane conservato)

Am 19. November 2018 wurde vom Wirtschaftsministerium ein neues Dekret (Nr. 131 vom 1. Oktober 2018) veröffentlicht. Mit diesem Dekret will die Regierung die italienischen Bäckereien stärken und trägt damit dem jahrelangen Trend Rechnung, dass immer ...
 
 

27/11/2018

Mikro- und Nanoplastik in Lebensmitteln

In den letzten Jahren wurden verschiedene Untersuchungen zu Mikro- und Nanoplastik in Lebensmitteln gemacht. So wurde beispielsweise Mikro- bzw. Nanoplastik in Honig, Zucker, Bier, Muscheln, Fisch oder auch Meersalz nachgewiesen. Die Eintragswege ...
 
 
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Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Berufsgruppen
Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
 
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: