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19/04/2018

Zwei-Länder-Wettbewerb der Konditoren

v. l. Direktorin Brigitte Gasser Da Rui, Silvia Perger, Artur Widmann, Sabine Berger, Markus Prinoth, Desiree Plaikner, Christian Pupp, Max Mantinger
Kürzlich wurde an der LBS „Emma Hellenstainer“ in Brixen der internationale Vergleich der Lehrlinge im Bereich Konditorei ausgetragen. Vergleichspartner waren diesmal die Lehrlinge aus Freiburg in Deutschland. Die Anforderungen waren vielfältig: Neben einer Festtagstorte stellten die Teilnehmenden eine Ladenanschnitt-Torte her, modellierten Marzipanfiguren, kreierten Petit Fours sowie ein Pralinensortiment. Neben Optik und Geschmack wurden das saubere Arbeiten, der Umgang mit Rohstoffen und das Einhalten der vorgegebenen Zeit bewertet.

Die Ergebnisse des Zwei-Länder-Wettbewerb der Konditoren:

Gold: Sabine Berger (ITA) Silvia Perger (ITA) Annica Bergemann (D) Kira Covini (D)
Silber: Desiree Plaikner (ITA) Karin Bleyer (D) Elena Seger (D) Max Mantinger (ITA)

Der hds freut sich über die seht guten Ergebnisse und gratuliert allen, die teilgenommen haben, besonders den Preisträgern, deren Ausbildungsbetrieben, Betreuern und Lehrpersonen.

Konditoren im hds
 
 
 
 
 
 
 
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Ihr Ansprechpartner

 
 

Stefan Kuhn

Berufsgruppen
Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
 
T: 0471 310 507
E-Mail:
 
 
 
 
 

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