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Cremig und fruchtig

Der Tag der Speiseeishersteller auf der Messe Hotel

Veröffentlicht am 25.10.2017

Mit einem abwechslungsreichen Programm und vielen Feinkostspezialitäten präsentierte sich das Lebensmittelgewerbe im hds auf der Hotel, der Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe. Der zweite Messetag stand im Zeichen der Speiseeishersteller. Sie überzeugten bei den von ihnen gestalteten Tag mit der unvergleichbaren Qualität von handwerklich hergestelltem Speiseeis. Sieben Eismacher stellten traditionelles Fruchtsorbet aus Früchten, Zucker und Wasser her. Der Fruchtanteil liegt dabei bei 50 Prozent.

Die Speiseeishersteller verwenden für ihre Produkte nur natürliche Zutaten: Milch und Milchprodukte, Eier, Früchte und Zucker. Auf künstliche Aroma-, Farb- und Süßstoffe sowie auf pflanzliche Fette wird verzichtet.

Eine handbetriebene Eismaschine aus dem 19. Jahrhungert zeigte, wie traditionelles Eis hergestellt wurde. Die Messebesucher konnten den Eisherstellern bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und vom leckeren Eis kosten.

 
 
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Tag der Speiseeishersteller (Messe Hotel 2017)