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Onlinemagazin

 
 
 

05/06/2018

MOCA - Erklärung für Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln

Betriebe, die im Lebensmittelsektor bzw. im Lebensmittel-Verpackungssektor tätig sind, werden dazu verpflichtet, der örtlich zuständigen Sanitätsbehörde Auskunft über die Niederlassungen zu erteilen, in denen Gegenstände und Materialien gehandhabt ...
 
 

31/05/2018

Herkunftsbezeichnung für primäre Zutaten

Die Lebensmittel- Informations- Verordnung 1169 Art. 26 Abs. 3 sieht vor, dass bei einem Lebensmittel, das Ursprungsland oder der Herkunftsort angegeben werden muss, wenn die primäre Zutat nicht aus dem Ursprungsland oder Herkunftsort stammt. Zum ...
 
 

10/05/2018

Lebensmittelkennzeichnung: Sanktionen aus Rom und nicht mehr aus Bozen

Mit dem neuem Sanktionierungsdekret über Lebensmittelkennzeichnung wurde die Zuständigkeit der Verwaltungsstrafen an die Zentralstelle in Rom des „Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi“ übertragen. Das heißt, dass der ...
 
 

09/04/2018

Höchstgrenzen für Acrylamid-Werte in bestimmten Lebensmitteln

Acrylamid entsteht als Nebenprodukt beim Rösten, Braten, Backen oder Frittieren von Kaffeebohnen, Getreide oder Kartoffeln und es steht unter Verdacht, eine krebserregende Wirkung auf den Menschen auszuüben. Zu diesem Schluss kam auch die ...
 
 

05/04/2018

Herstellungs- und Verpackungsbetrieb müssen angegeben werden

Wichtige Neuheiten für die Hersteller von Lebensmitteln: Ab 5. April 2018 müssen Lebensmittelhersteller auf den Verpackungen den Herstellungsort der Lebensmittel angeben, falls dieser nicht identisch mit dem Verpackungsbetrieb ist. Dies besagt das ...
 
 

Tipworld 2018: Herstellung Hanfeis

Tipworld 2018: Ein besonderes Highlight ist das leckere Speiseeis der Eisdiele „Ice Marlu“ aus Bruneck, das an die Besucher des Stands kostenlos verteilt wird. In diesem Video: Hanf-Eis!
 
 

Tipworld 2018: Herstellung Holundereis

Tipworld 2018: Ein besonderes Highlight ist das leckere Speiseeis der Eisdiele „Ice Marlu“ aus Bruneck, das an die Besucher des Stands kostenlos verteilt wird. In diesem Video: Holundereis!
 
 

Tipworld 2018: Herstellung Popcorneis

Tipworld 2018: Ein besonderes Highlight ist das leckere Speiseeis der Eisdiele „Ice Marlu“ aus Bruneck, das an die Besucher des Stands kostenlos verteilt wird. In diesem Video: Popcorn-Eis!
 
 

21/03/2018

Kostenlose Abgabe von Gütern an gemeinnützige Vereine

Lebensmittel, die nahe am Verfallsdatum bzw. am Mindesthaltbarkeitsdatum stehen, deshalb nicht mehr verkauft werden können und deshalb kostenlos und ohne Gewinnabsicht an gemeinnützige Vereine, an öffentliche Einrichtungen, anerkannte Vereinigungen ...
 
 

13/03/2018

Änderungen bei der Kennzeichnung im offenen Verkauf von Lebensmitteln

Mit Dezember 2017 wurde der Verkauf von offenen, nicht verpackten Lebensmitteln neu geregelt. Das Sanktionierungsdekret Nr. 231 schreibt im Artikel 19 unter anderem vor, dass alle offenen Lebensmittel ohne Verpackung gekennzeichnet sein müssen.