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47 News gefunden. 
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13/01/2017

Etikettierung: Verbrauchsdatum und Aufbewahrungsbedingungen

Wenn auf dem Etikett das Verbrauchsdatum statt der Mindesthaltbarkeitsdauer angegeben wird, müssen auch die Aufbewahrungsbedingungen angegeben werden. Darauf hat das Ministerium für Wirtschaftsentwicklung vor Kurzem darauf hingewiesen. Die ...
 
 

05/12/2016

Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln für Betriebe mit mehr als 10 Angestellten Pflicht

Ab 13. Dezember 2016 ist laut EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) die Anbringung der Nährwerttabelle auf verpackten Lebensmitteln verpflichtend. Das Gesundheitsministerium und das Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung haben in einem Rundschreiben ...
 
 

14/11/2016

3.500 Euro für Südtirol hilft

Seit Jahren unterstützt der hds die Aktionen der Hilfsorganisation Südtirol hilft. Im Rahmen der Fachmesse Hotel fand heuer wieder eine große Spendenaktion statt. Über 3.500 Euro konnten dabei gesammelt werden. Die stolze Summe kommt Menschen in Not ...
 
 

28/10/2016

Viele interessierte Besucher beim Tag der Metzger

Im Rahmen der Fachmesse Hotel fand der Tag der Südtiroler Metzger statt. Metzgerlehrlinge der Berufsfachschule Emma Hellenstainer stellten ihr Können unter Beweis und zeigten wie verschiedene Fleischspezialitäten hergestellt werden. Anschließen ...
 
 

18/10/2016

Südtirols Gastronomie für lokale Lebensmittel begeistern

Die Bäcker, Konditoren, Speiseeishersteller und Metzger im hds präsentieren sich auch in diesem Jahr auf der Hotel, der Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe in Bozen. Qualität, Nachhaltigkeit und Originalität gehören zu den Stärken der Betriebe ...
 
 

15/09/2016

Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung verabschiedet

Jährlich werden in Italien rund fünf Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Ein neues Gesetz soll die Lebensmittelverschwendung reduzieren. ​Einzelhandelsbetriebe, Großhändler und Gastbetriebe haben es in Zukunft einfacher, unverkaufte ...
 
 

01/09/2016

Richtige Kennzeichnung von Allergenen

So wie bereits vor einigen Wochen mitgeteilt, erinnert der hds daran, dass ab 1. September 2016 die Kennzeichnung und Deklaration der Allergene verpflichtend sind. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist europaweit verpflichtend und einheitlich ...
 
 

29/07/2016

Ein supernetter Metzger

Eine tolle Note gab es im Juni vergangenen Jahres für die Metzgerei Schanung in Brixen. Gelobt wurden die Gams-, Hirsch-, Wildschwein- und Kaminwurze, aber auch der Metzger selbst. „Ein ganz junger Mann, der immer superfreundlich und zuvorkommend ...