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News

 
 
47 News gefunden. 
Angezeigte News 41 bis 47
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28/06/2016

Gold für hds-Mitglied bei Messe in Frankfurt

Im Rahmen der Internationalen Fachmesse für die Fleischverarbeitung (IFFA) fand vor Kurzem in Frankfurt ein länderübergreifender Qualitätswettbewerb statt. Eine hervorragende Leistung gezeigt und beste Qualität der Produkte aus Südtirol bewiesen hat ...
 
 

28/06/2016

Richtige Kennzeichnung von Allergenen

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist europaweit verpflichtend und einheitlich geregelt (Verordnung Nr. 1169/2011). Dies gilt auch für die
 
 

17/06/2016

Nährwerte auf verpackten Lebensmitteln Pflicht

Am 13. Dezember 2016 tritt die verpflichtende Nährwertkennzeichnung für verpackte Lebensmittel in Kraft (EU-Verordnung ...
 
 

19/02/2016

Erste Südtiroler Mortadella

Kreativität und Originalität im Beruf gezeigt hat wieder einmal Metzgermeister Alexander Holzner aus Lana. Er hatte die Idee zur ersten Südtiroler Mortadella. Präsentiert wurde die kulinarische Köstlichkeit vor Kurzem im Keller des Zollweghofes am ...
 
 

29/01/2016

Broschüre zur Lebensmittelsicherheit vorgestellt

Jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt ist verpflichtet, die Lebensmittelsicherheit zu überwachen und zu dokumentieren. Außerdem müssen Angestellte, die im Lebensmittelbereich tätig sind, geschult werden ...
 
 

28/01/2016

Allergenkennzeichung: Neue Regelung für Gastbetriebe

Die neu überarbeite Lebensmittelverordnung der Europäischen Union (Nr. 1169/2011) ist am 13. Dezember 2014 in Kraft getreten. Sie regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln und gilt verbindlich in allen Mitgliedstaaten. Laut Verordnung muss der ...
 
 

14/01/2016

Neuartige Lebensmittel: EU-Verordnung in Kraft getreten

Die neue europäische Novel Food-Verordnung ist am 31. Dezember 2015 in Kraft getreten. Die Verordnung Nr. 2283 löst die bisher geltende Verordnung Nr. 258/97 ab. Sie ist ab 1. Jänner 2018 verbindlich und beinhaltet Vereinfachungen und schafft ...