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Südtiroler Genussmetzgereien - Metzgerei Stefan (Dezember 2017)
Trudi Rabensteiner von der Metzgerei Stefan in Seis erklärt wie man Kalbswangen schmackhaft zubereitet.
Südtiroler Genussmetzgereien - Metzgerei Siebenförcher (September 2017)
Heidi Siebenförcher und Erwin Schmidhammer von der Metzgerei Gottfried Siebenförcher in Meran erklären wie man Bauernschnöpsernes schmackhaft zubereitet.
Südtiroler Genussmetzgereien - Metzgerei Stampfl (Juli 2017)
Oskar Stampfl von der Metzgerei Stampfl in Bozen erklärt wie man eine Entenbrust richtig grillt.
