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Onlinemagazin

 
 
 

25/06/2018

Befähigungsnachweis für den Verkauf von wild gewachsenen Pilzen

Sommerzeit ist Pilze-Zeit. Viele Menschen zieht es auch in diesem Jahr wieder in die Wälder, um die köstlichen Gewächse zu sammeln, zu verarbeiten und zu verspeisen.
Was man tun muss, um Pilze für den Eigengebrauch in den Wäldern sammeln zu ...
 
 

05/06/2018

MOCA - Erklärung für Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln

Betriebe, die im Lebensmittelsektor bzw. im Lebensmittel-Verpackungssektor tätig sind, werden dazu verpflichtet, der örtlich zuständigen Sanitätsbehörde Auskunft über die Niederlassungen zu erteilen, in denen Gegenstände und Materialien gehandhabt ...
 
 

31/05/2018

Herkunftsbezeichnung für primäre Zutaten

Die Lebensmittel- Informations- Verordnung 1169 Art. 26 Abs. 3 sieht vor, dass bei einem Lebensmittel, das Ursprungsland oder der Herkunftsort angegeben werden muss, wenn die primäre Zutat nicht aus dem Ursprungsland oder Herkunftsort stammt. Zum ...
 
 

28/05/2018

Zweistellige Zuwachsraten für biologische Lebensmittel in Europa

Aus den neuen Daten, die das Schweizer „Forschungsinstitut für biologischen Landbau“ (FiBL) bereitgestellt hat, geht hervor, dass der Markt für biologisch angebaute Lebensmittel in Europa weiter wächst. In 2016 wuchs der Markt um 11,4 Prozent auf ...
 
 

10/05/2018

Lebensmittelkennzeichnung: Sanktionen aus Rom und nicht mehr aus Bozen

Mit dem neuem Sanktionierungsdekret über Lebensmittelkennzeichnung wurde die Zuständigkeit der Verwaltungsstrafen an die Zentralstelle in Rom des „Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi“ übertragen. Das heißt, dass der ...
 
 

12/04/2018

Lebensmittel online verkaufen

Viele Betriebe verkaufen Lebensmittel über das Internet. Ob Wein, Käse, Öl, Spirituosen, Kaffee, Tee und Backprodukte werden angeboten. Manche Händler führen ein Sortiment wie in einem Supermarkt. Besonderes Augenmerk gilt dem Versand von ...
 
 

05/04/2018

Herstellungs- und Verpackungsbetrieb müssen angegeben werden

Wichtige Neuheiten für die Hersteller von Lebensmitteln: Ab 5. April 2018 müssen Lebensmittelhersteller auf den Verpackungen den Herstellungsort der Lebensmittel angeben, falls dieser nicht identisch mit dem Verpackungsbetrieb ist. Dies besagt das ...
 
 

05/04/2018

Lebensmittel: Händler haftet für mitgebrachte Plastiktaschen

Neuigkeiten gibt es in Bezug auf die Kunststofftaschen für den Einkauf von Lebensmitteln mit einer Wandstärke bis zu 50 Mikrometern. Der Staatsrat hat in einem Gutachten festgehalten, dass es rechtswidrig sei, Verbraucher zum Kauf von Einwegtaschen ...
 
 

21/03/2018

Kostenlose Abgabe von Gütern an gemeinnützige Vereine

Lebensmittel, die nahe am Verfallsdatum bzw. am Mindesthaltbarkeitsdatum stehen, deshalb nicht mehr verkauft werden können und deshalb kostenlos und ohne Gewinnabsicht an gemeinnützige Vereine, an öffentliche Einrichtungen, anerkannte Vereinigungen ...
 
 

13/03/2018

Änderungen bei der Kennzeichnung im offenen Verkauf von Lebensmitteln

Mit Dezember 2017 wurde der Verkauf von offenen, nicht verpackten Lebensmitteln neu geregelt. Das Sanktionierungsdekret Nr. 231 schreibt im Artikel 19 unter anderem vor, dass alle offenen Lebensmittel ohne Verpackung gekennzeichnet sein müssen.