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News

 
 
73 News gefunden. 
Angezeigte News 57 bis 64
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15/09/2016

Acrylamid in Lebensmitteln: Gesetzesentwurf in Ausarbeitung

Acrylamid steht unter Verdacht, krebserregend zu sein und das Erbgut zu verändern. Um den Verbraucher davor zu schützen, arbeitet die Europäische Union an einem Gesetzesentwurf. Der Stoff Acrylamid entsteht bei der starken Erhitzung stärkehaltiger ...
 
 

15/09/2016

Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung verabschiedet

Jährlich werden in Italien rund fünf Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Ein neues Gesetz soll die Lebensmittelverschwendung reduzieren. ​Einzelhandelsbetriebe, Großhändler und Gastbetriebe haben es in Zukunft einfacher, unverkaufte ...
 
 

01/09/2016

Richtige Kennzeichnung von Allergenen

So wie bereits vor einigen Wochen mitgeteilt, erinnert der hds daran, dass ab 1. September 2016 die Kennzeichnung und Deklaration der Allergene verpflichtend sind. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist europaweit verpflichtend und einheitlich ...
 
 

28/06/2016

Richtige Kennzeichnung von Allergenen

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist europaweit verpflichtend und einheitlich geregelt (Verordnung Nr. 1169/2011). Dies gilt auch für die
 
 

21/06/2016

Kriterien zur Tarifberechnung für Abwasser

Seit Jänner 2013 gelten zur Berechnung der Tarife für die Ableitung und Klärung der Abwässer (Beschluss der Landesregierung Nr. 1813 vom 3 ...
 
 

17/06/2016

Nährwerte auf verpackten Lebensmitteln Pflicht

Am 13. Dezember 2016 tritt die verpflichtende Nährwertkennzeichnung für verpackte Lebensmittel in Kraft (EU-Verordnung ...
 
 

27/05/2016

Vollversammlung der Konditoren im hds

„Die zahlreichen Konditoreibetriebe in Südtirol konnten sich auch im vergangenen Geschäftsjahr in einem schwierigen Umfeld behaupten und schauen heute auf ein positives Jahr zurück. Ihre handwerklichen Produkte sind bei den Kunden nach wie vor hoch ...
 
 

12/05/2016

Die moderne Konditorei: Seminar ein voller Erfolg

Kreative, zeitgemäße Rezepturen und neue Produktionstechniken des modernen Konditoren-Handwerks, präsentierte Herwig Gasser, Patissier und erfolgreicher Unternehmer, vor Kurzem in einem Seminar in Nals. Über 100 Südtiroler Konditoren sind der ...