Schüttelbrot, Pusterer Breatl, Vinschger Paarl,… Südtirol hat eine vielseitige und interessante Brottradition. Jedes Tal hat beinahe seine eigene Brotsorte, jeder Bäcker seine individuelle Rezeptur. Vom 4. bis 6. Oktober 2019 fand der Südtiroler Brot- und Strudelmarkt in Brixen statt. Mit dabei waren auch die Bäcker im hds mit ihrer frisch gekürte Brotkönigin.