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News

 
 
 

16/10/2019

Schüttelbrotwettbewerb auf der Hotel

Auf dem hds-Messestand stand am Mittwoch das Promischütteln auf dem Programm. Dabei mussten die VIPs ihr Geschick beim Schütteln von Schüttelbrot messen.
 
 

15/10/2019

Generalversammlung der Bäckerinnung im hds

Anlässlich der Messe „Hotel“ fand heute (Dienstag, 15. Oktober 2019) traditionsgemäß die jährliche Generalversammlung der Bäckerinnung im hds statt. Mit rund 120 Mitgliedsbetrieben und über 260 Verkaufsstellen gehört die Südtiroler Bäckerinnung im ...
 
 

14/10/2019

Das war der Brot- und Strudelmarkt in Brixen

Schüttelbrot, Pusterer Breatl, Vinschger Paarl,… Südtirol hat eine vielseitige und interessante Brottradition. Jedes Tal hat beinahe seine eigene Brotsorte, jeder Bäcker seine individuelle Rezeptur. Vom 4. bis 6. Oktober 2019 fand der Südtiroler ...
 
 

09/10/2019

Der hds auf der Fachmesse Hotel

Die Konditoren, Bäcker, und Speiseeishersteller im hds präsentieren sich vom 14. Bis 17. Oktober 2019 auf der Hotel, der Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe in Bozen. Unterstützt werden sie von der Gastronomie im hds und dem Südtiroler Getränke ...
 
 

08/10/2019

Neue Brotkönigin gekürt

Jedes Jahr Anfang Oktober findet in Brixen der Brot- und Strudelmarkt statt. Bäcker und Konditoren bieten ihre Spezialitäten an und die Besucher erfahren mehr über Südtirols Backtradition. Der Erfolg gibt den Organisatoren Recht. Viele Gäste ...
 
 

25/09/2019

Qualität ist Tradition

Die Bäcker, Konditoren und Speiseeishersteller im hds präsentieren sich auch heuer auf der Hotel, der Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe in Bozen. Unterstützt werden sie von der Gastronomie im hds und dem Südtiroler Getränke Ring. Gemeinsam ...
 
 

16/09/2019

Bäcker punkten mit Social Media-Kampagne

Die Bäckerinnung im hds steht für Handwerkskunst auf hohem Niveau. In ihren Mitgliedsbetrieben arbeiten Bäckermeister nach alter Tradition und mit viel Kompetenz. Höchste Qualität der Backwaren ist somit das Motto der Bäckerinnung. Die Südtiroler ...
 
 

13/08/2019

Neue Fachgruppenleiter im hds

Im hds angesiedelt sind 29 Berufsgruppen, deren Interessen vom Verband vertreten werden. Stefan Kuhn, der langjährige Fachgruppenleiter für das Nahrungsmittelgewerbe im hds, ist in den wohlverdienten Ruhestand getreten. Petra Blasbichler ist seit ...
 
 

08/08/2019

Frisches Brot: Sanktion für Supermärkte

Die italienische Wettbewerbsbehörde Antitrust hat eine gängige Praxis der großen Vertriebsketten für unrechtmäßig erklärt. Diese zwingen nämlich ihre Brotlieferanten dazu, am Ende des Tages das gesamte in den Regalen verbliebene und nicht verkaufte ...
 
 

05/07/2019

Südtirol im gesamtstaatlichen Verband der Bäcker vertreten

Der hds-Vizepräsident Sandro Pellegrini wurde vor kurzem als Mitglied des Exekutivausschusses der italienischen Vereinigung der Bäcker, Konditoren und gleichartigen Berufe Fippa (Federazione Italiana Panificatori, Pasticceri ed affini) bestätigt ...