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Bäckerinnung

Die Innung vertritt die Interessen der Bäcker in Südtirol gegenüber Gesetzgebung, Verwaltung und Sozialpartnern
Die Bäckerinnung wurde bereits 1350 gegründet und sorgt seither für eine effiziente und erfolgreiche Durchsetzung der Interessen seiner Mitgliedsbetriebe. Davon profitiert das Bäckerhandwerk in der politischen Diskussion genauso wie in der öffentlichen Meinungsbildung.

In den Mitgliedsbetrieben des hds arbeiten Bäckermeister nach alter Tradition und mit viel Kompetenz. Jeder Bäcker stellt individuelle Spezialitäten her, worauf er stolz sein kann. Höchste Qualität der Backwaren ist das Motto der Bäckerinnung. Sie will dazu beitragen, dass die Betriebe des Bäckerhandwerks noch lange mit Qualität und individuellem Service für qualitätsbewusste Verbraucher tätig sind.


Haccp, Hygiene, Lebensmitteletikettierung
Ein branchenbezogenes Beratungs- und Serviceangebot sichert Fachwissen, Ausbildung und Konkurrenzfähigkeit der Mitgliedsbetriebe: Wir informieren über Rechte und Pflichten, bieten berufsspezifische Schulungen und Vorträge an, unterstützen die Mitglieder bei der Initiierung, Planung und Durchführung von Projekten, Aktionen oder Auftritten. Der hds bietet seinen Mitgliedern professionelle Unterstützung zu den Themen Hygiene, HACCP, Lebensmitteletikettierung, Rückverfolgbarkeit und Allergenkennzeichung. 
 
 

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06/12/2019

Bäckerinnung: Große Spendenaktion zur Weihnachtszeit

Im bischöflichen Ordinariat in Bozen fand heute früh (Freitag, 6. Dezember 2019) das mittlerweile zur Tradition gewordene Frühstück statt, das die Bäckerinnung im hds jährlich für Bischof Ivo Muser zum Nikolaustag organisiert. Die Bäcker haben dem ...
 
 

27/11/2019

Respekt ist unser tägliches Brot

Die Sensibilisierungskampagne Respekt ist unser tägliches Brot findet heuer bereits zum siebten Mal statt. Neben den Aktionsträgern, den Sozialdiensten der Bezirksgemeinschaft Eisacktal und der Kommission für Chancengleichheit der Gemeinde Brixen ...
 
 

20/11/2019

Gratulation den jungen Bäckern und Konditoren

Vor Kurzem fand an der Landesberufsschule Emma Hellenstainer in Brixen die Diplomverleihung der Bäcker- und Konditorlehrlinge statt. Ihnen wurden in feierlichem Rahmen die Gesellenbriefe überreicht. Der Präsident der Bäckerinnung Johann Trenker, die ...
 
 

16/10/2019

Schüttelbrotwettbewerb auf der Hotel

Auf dem hds-Messestand stand am Mittwoch das Promischütteln auf dem Programm. Dabei mussten die VIPs ihr Geschick beim Schütteln von Schüttelbrot messen.
 
 
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Ihr Kontakt

 
 

Dott.ssa Petra Blasbichler

Fachgruppenleiterin
Sitz: Bozen
 
T: 0471 310 507
E-Mail: