News

Marmeladegläser richtig beschriften
17 Mai 2012
Falschangaben werden geahndetMarmelade ist die traditionelle Bezeichnung für einen Brotaufstrich. Dieser wird aus mit Zucker eingekochten Früchten her...
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Abfall und Haccp, Strafausmaß reduziert
04 Januar 2012
Einen wichtigen Erfolg für die Südtiroler Betriebe im Bereich Abfallbewirtschaftung kann der SWR mit besonderer Unterstützung von Seiten des hds verbu...
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Mitarbeiterhygiene: Plakate online bestellbar
21 Oktober 2011
Die zwei neuen Plakate zur Mitarbeiterhygiene und zur hygienisch sicheren Arbeitsweise können jetzt auch online bestellt werden. Sie zeigen die G...
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Neue Anforderungen im Bereich Lebensmittel
13 Oktober 2011
Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 931 vom 19. September 2011 sieht einige Neuerungen vor, mit dem Ziel, die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel zu ...
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Lebensmittelgewerbe - behördliche Beanstandungen mehren sich
29 September 2011
Im Zeitraum 2010 - 2011 sind in der Region Trentino Südtirol vermehrt Beanstandungen seitens der offiziellen Behörden (Amt für Hygiene, NAS, Agecontro...
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HACCP – wichtiger denn je
22 September 2011
Das HACCP-Konzept wurde 1959 in den USA entwickelt, um eine weltraumgeeignete Astronautennahrung herzustellen, die hundertprozentig sicher sein sollte...
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Checkliste zur Lebensmittelsicherheit
25 August 2011
Alle Unternehmen, die Lebensmittel verarbeiten, lagern, transportieren, verkaufen oder verabreichen sind dazu verpflichtet, die Lebensmittelsicherheit...
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Bockshornklee in Südtirol beschlagnahmt wegen EHEC Verdacht
28 Juli 2011
Der Südtiroler Sanitätsbetrieb gibt bekannt, dass Bockshornkleesamen (Sperli - Keimsprossen-Saaten Bockshornklee), die aus Ägypten über Deutschland na...
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Verpflichtende Warnhinweis bei Farbstoffe ab 20 Juli!
23 Juni 2011
Azofarbstoffe sind synthetische Farbstoffe (rot, orange, gelb), die schon seit Langem vor allem zur Färbung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Sie s...
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EHEC Bakterium: kein Risiko für Südtirol
09 Juni 2011
Der EHEC Erreger hat bereits 26 Todesopfer und über 2000 bisweilen schwere Erkrankungsfälle, vorwiegend in Norddeutschland gefordert. Obwohl in den ve...
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