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13/01/2017

Etikettierung: Verbrauchsdatum und Aufbewahrungsbedingungen

Wenn auf dem Etikett das Verbrauchsdatum statt der Mindesthaltbarkeitsdauer angegeben wird, müssen auch die Aufbewahrungsbedingungen angegeben werden. Darauf hat das Ministerium für Wirtschaftsentwicklung vor Kurzem darauf hingewiesen. Die ...
 
 

05/01/2017

Kennzeichnung: Angabe der Firma in abgekürzter Form

Das Ministerium für Wirtschaftsentwicklung hat vor kurzem bekannt gegeben, dass bei der Etikettierung und Kennzeichnung von Lebensmitteln die Angabe des Unternehmens auch in abgekürzter Form angeführt werden kann (Art. 9.1.h der EU-Verordnung Nr ...
 
 

28/12/2016

Etikettierung: Verbrauchsdatum und Aufbewahrungsbedingungen

Wenn auf dem Etikett das Verbrauchsdatum statt der Mindesthaltbarkeitsdauer angegeben wird, müssen auch die Aufbewahrungsbedingungen angegeben werden. Darauf hat das Ministerium für Wirtschaftsentwicklung vor Kurzem hingewiesen. Die Europäische ...
 
 

20/12/2016

Lebensmittelkennzeichnung bei Geschenkkörben

Auf Verpackungen, in denen mehrere Lebensmittel enthalten sind, mussten bisher nicht alle verpflichtenden Angaben zur Kennzeichnung der Lebensmittel gemacht werden. Ausreichend war, dass die einzelnen Lebensmittel entsprechend gekennzeichnet waren ...
 
 
 

Beratung zu diesen Themen

 
 

Allergene kennzeichnen

Neue EU-Regeln in Südtirol
 
 
 
 

Etikettierung von Lebensmitteln

Kennzeichnung und Verpackung von Produkten
 
 
 
 

HACCP

Gewährleistung der Sicherheit von Lebensmitteln
 
 
 

Lebensmittel

Lebensmittelbetriebe unterstützen und beraten


Der hds vertritt die Interessen seiner Mitglieder gegenüber Gesetzgeber, öffentlicher Verwaltung und Sozialpartnern. Sie profitieren von einem breiten Informationsangebot: Neuerungen zu Gesetzen und Verordnungen sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen. Die wöchentliche Newsletter informiert über Neuigkeiten, wichtige gesetzliche Änderungen und Termine.

Der hds unterstützt seine Mitglieder bei der Ausarbeitung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes und gibt wichtige Tipps und Hinweise bei den jeweiligen Besichtigungen vor Ort. Der Service umfasst außerdem Schulungen und die Beratung zur internationalen Lebensmittelzertifizierung IFS sowie die Kontrolle der Lebensmitteletikettierung. Der Verband führt Betriebschecks im Bereich Hygiene und Einhaltung der Vorschriften durch, hilft und berät bei Rekursen und Beanstandungen und berät bei Qualitätsmanagementsystemen (ISO 9001, IFS).

Schnelle Hilfe bei der Lebensmitteletikettierung
Der hds berät seine Mitglieder bei der Erstellung, Korrektur, Überprüfung und Übersetzung von Etiketten. Gemeinsam mit anderen Verbänden und Organisationen hat der hds die Plattform www.foodlabelcheck.eu entwickelt. Nach Eingabe eines Rezeptes wird automatisch ein Etikettenentwurf in deutscher und italienischer Sprache erstellt. Die Etikette enthält die reformierte Nährwerttabelle samt der kennzeichnenden Hinweise über Zutaten, Nährwerte und Allergene. Food Label Check ist gratis nutzbar und unterstützt Unternehmer im Lebensmittelbereich bei der Etikettierung ihrer Produkte.

Gesetzliche Regelungen
Das gesamte Organisationssystem rund um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene ist für jeden, der gewerblich Lebensmittel verarbeitet, lagert, transportiert, verkauft oder verabreicht gesetzlich verpflichtend (EU-Verordnung 852/2004). Für die Etikettierung von vorverpackten Lebensmitteln gelten Vorschriften, die auf EU-Ebene angepasst wurden (EU-Verordnung 1169/2011). Der hds berät und hilft seinen Mitgliedern bei der Erstellung und Prüfung von Lebensmitteletiketten.
 
 

Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: