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52 News gefunden. 
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05/12/2016

Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln für Betriebe mit mehr als 10 Angestellten Pflicht

Ab 13. Dezember 2016 ist laut EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) die Anbringung der Nährwerttabelle auf verpackten Lebensmitteln verpflichtend. Das Gesundheitsministerium und das Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung haben in einem Rundschreiben ...
 
 

12/10/2016

EFSA warnt vor Reis aus Plastik

In den letzten Wochen gab es beunruhigende Nachrichten über den so genannten „Plastikreis“. Er sieht echtem Reis zum Verwechseln ähnlich, besteht aber aus einem Gemisch aus Kartoffelstärke und industriellen Harzen. Europäische Behörde für ...
 
 

26/09/2016

Kurs über Allergenkennzeichnung

Die Kennzeichnung von Allergenen ist europaweit einheitlich geregelt (Verordnung Nr. 1169/2011). Gastbetriebe, Eisdielen, Bäckereien und andere Anbieter loser Waren müssen Verbraucher über Stoffe und Erzeugnisse informieren, die Allergien oder ...
 
 

15/09/2016

Acrylamid in Lebensmitteln: Gesetzesentwurf in Ausarbeitung

Acrylamid steht unter Verdacht, krebserregend zu sein und das Erbgut zu verändern. Um den Verbraucher davor zu schützen, arbeitet die Europäische Union an einem Gesetzesentwurf. Der Stoff Acrylamid entsteht bei der starken Erhitzung stärkehaltiger ...
 
 

15/09/2016

Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung verabschiedet

Jährlich werden in Italien rund fünf Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Ein neues Gesetz soll die Lebensmittelverschwendung reduzieren. ​Einzelhandelsbetriebe, Großhändler und Gastbetriebe haben es in Zukunft einfacher, unverkaufte ...
 
 

12/09/2016

Schulung über Allergenkennzeichnung

Die Kennzeichnung von Allergenen ist europaweit einheitlich geregelt (Verordnung Nr. 1169/2011). Gastbetriebe, Eisdielen, Bäckereien und andere Anbieter loser Waren müssen Verbraucher über Stoffe und ...
 
 

08/09/2016

Befähigungsnachweis für den Verkauf von Pilzen

Frische und getrocknete Pilze dürfen nur von Personen verkauft werden, die im Besitz eines Befähigungsnachweises sind (Dekret des Landesrates für das Gesundheits- und Sozialwesen vom 9. September 2005, Nr. 621). Die Eignungsprüfung bestehen müssen ...
 
 

01/09/2016

Richtige Kennzeichnung von Allergenen

So wie bereits vor einigen Wochen mitgeteilt, erinnert der hds daran, dass ab 1. September 2016 die Kennzeichnung und Deklaration der Allergene verpflichtend sind. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist europaweit verpflichtend und einheitlich ...