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News

 
 
62 News gefunden. 
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28/11/2017

Neue Konditoren- und Bäckermeister im hds

Drei Bäcker und zwei Konditoren tragen seit Kurzem den Titel Meister. Im Rahmen einer Meisterfeier wurde ihnen von Landesrat Philipp Achammer das Diplom überreicht. Die Anwärter haben sich berufsbegleitend mehrere Jahre lang in Meisterkursen darauf ...
 
 

23/11/2017

Amtliche Eichung von Waagen

Waagen in Geschäften sowie bei der Herstellung von Fertigpackungen müssen amtlich geeicht sein (EU-Richtlinie 90/384/EWG). Jede Waage wird vom Eichamt geprüft und mit der Eichmarke versehen. In den letzten Monaten wurden vermehrt Strafen ...
 
 

22/11/2017

Kennzeichnung Low Carb ist nicht zulässig

Häufig wird auf Lebensmitteletiketten der Begriff Low Carb angegeben. Übersetzt bedeutet dies niedriger Kohlenhydratgehalt. Hierbei ist zu beachten, dass es sich um eine nährwertbezogene Angabe handelt. Der Begriff ist laut Health Claims-Verordnung ...
 
 

13/11/2017

Über 3000 Euro für Südtirol hilft gesammelt

Neben regionalen Qualitätsprodukten stand der hds-Messestand bei der Hotel 2017 im Zeichen der Solidarität. Im Rahmen der Fachmesse fand auch heuer eine große Spendenaktion der Lebensmittelfachgruppen im hds statt. Am Stand wurde eine Spendenaktion ...
 
 

09/11/2017

Neues von food label check

Seit Dezember 2016 ist laut EU-Verordnung 1169/2011 die Anbringung von Nährwerttabellen an allen Produkten, die nicht nur lokal vertrieben werden, verpflichtend. Die Internetplattform Food Label Check sorgt bereits seit drei Jahren für schnelle ...
 
 

16/10/2017

Schwarzplentene Schnitte mit Preiselbeeren ist das Produkt des Jahres

Schwarzplentene Schnitte mit Preiselbeeren zubereitet von Konditor Christian Pupp aus Brixen ist das Produkt des Jahres. Das Konditoreiprodukt wurde am Montag, 16. Oktober 2017 im Rahmen der Fachmesse Hotel am der Tag der Konditoren gekürt.
 
 

13/10/2017

Südtirols süße Zunft kürt das Produkt des Jahres

Im Rahmen der Fachmesse Hotel findet am Montag, 16. Oktober der Tag der Konditoren mit dem Wettbewerb Produkt des Jahres statt. Die süße Zunft stellt dabei ihr Können unter Beweis und möchte vor allem innovative Konditoreiprodukte erforschen.
 
 

11/10/2017

Plastiktüten für Obst- und Gemüse ab 2018 verboten

Ab 1. Jänner 2018 ist es verboten, herkömmliche, sehr leichte Kunststofftragetaschen zu vertreiben. Dies betrifft Kunststofftaschen mit einer Wandstärke von unter 15 Mikron, die aus Hygienegründen erforderlich oder als Erstverpackung für lose ...