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News

 
 
62 News gefunden. 
Angezeigte News 57 bis 62
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03/03/2016

Colomba richtig kennzeichnen

Colomba, Panettone, Pandoro und viele andere Produkte sind gesetzlich geschützt. In einem Ministerialdekret aus dem Jahr 2005 wurden die genauen Zutaten, das richtige Mischverhältnis und die Etikettierung festgehalten. Damit die Vorschriften auch ...
 
 

01/02/2016

Faschingskrapfen zu gewinnen

Der Tag der 1.000 Krapfen findet auch heuer wieder am Unsinnigen Donnerstag statt. In Zusammenarbeit mit Südtirol 1 und Radio Tirol werden am 4. Februar Krapfen verschenkt. Die Hörer werden eingeladen, sich an diesem Tag einen ...
 
 

29/01/2016

Broschüre zur Lebensmittelsicherheit vorgestellt

Jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt ist verpflichtet, die Lebensmittelsicherheit zu überwachen und zu dokumentieren. Außerdem müssen Angestellte, die im Lebensmittelbereich tätig sind, geschult werden ...
 
 

28/01/2016

Allergenkennzeichung: Neue Regelung für Gastbetriebe

Die neu überarbeite Lebensmittelverordnung der Europäischen Union (Nr. 1169/2011) ist am 13. Dezember 2014 in Kraft getreten. Sie regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln und gilt verbindlich in allen Mitgliedstaaten. Laut Verordnung muss der ...
 
 

26/01/2016

EU-Kommission empfiehlt Regulierung von Transfetten

Croissants, Donuts, Popcorn. Viele Backwaren enthalten Transfette, die bei der Härtung oder dem starken Erhitzen von Pflanzenölen entstehen und sehr ungesund sind. Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in der Union, und eine hohe Aufnahme ...
 
 

14/01/2016

Neuartige Lebensmittel: EU-Verordnung in Kraft getreten

Die neue europäische Novel Food-Verordnung ist am 31. Dezember 2015 in Kraft getreten. Die Verordnung Nr. 2283 löst die bisher geltende Verordnung Nr. 258/97 ab. Sie ist ab 1. Jänner 2018 verbindlich und beinhaltet Vereinfachungen und schafft ...