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06/09/2017

Zutritt von Haustieren in Geschäften

Das Sanitätsministerium in Rom hat vor Kurzem drei Rundschreiben veröffentlicht, in denen darauf hingewiesen wird, dass Tieren der Zutritt in Lebensmittelgeschäften nicht verboten werden kann. Den Tieren kann jedoch der Zutritt dort untersagt ...
 
 

31/08/2017

Ein Umdenken in der Esskultur

Die Welt wächst immer mehr zu einem globalen Dorf zusammen. Dominiert wird diese Entwicklung durch das Internet, das bis in unsere Hosentaschen reicht. Der grenzüberschreitende, globalisierte Handel kontrolliert mittlerweile 70 Prozent des ...
 
 

16/08/2017

Food Label Check für hds-Mitglieder kostenlos

Seit Dezember 2016 ist die Anbringung von Nährwerttabellen an allen Produkten, die nicht nur lokal vertrieben werden, verpflichtend (EU-Verordnung 1169/2011). Der hds hat die Onlineplattform
 
 

26/07/2017

Eismaschinen werden kontrolliert

In einigen zur Kühlung von Getränken servierten Eiswürfeln wurden Fäkalbakterien festgestellt. Deshalb werden nun vermehrt Kontrollen und Untersuchungen an Eiswürfelmaschinen in Bars und Restaurants durchgeführt. Eiswürfel werden häufig durch das ...
 
 
 

Lebensmittelhandel

Maßgeschneiderte Dienstleistungen und Beratungen

Mit ihrem Engagement in Südtirols Gemeinden und Tälern tragen die Gewerbetreibenden des Lebensmittelhandels zur Sicherung der Nahversorgung und zur Lebensqualität vor Ort bei.

Hygiene und HACCP, Etikettierung von Lebensmitteln, Rückerverfolgbarkeit, Erstzertifizierung bei der Herstellung biologischer Produkte, Schulungen, Durchführung und Planung verschiedener Projekte: Der hds bietet seinen Mitgliedern eine umfassende Beratung sowie ein professionelles Dienstleistungspaket. Dazu gehören auch Informationen über Rechte und Pflichten sowie nützliche Unterlagen.

Vielfalt bewahren
Ein Großteil der Betriebe im Lebensmittelhandel werden als Klein- und Familienunternehmen geführt. Deshalb ist Südtirols Handelsstruktur mit ihrem flächendeckenden Versorgungsnetz noch weitgehend intakt. Außerdem werden Arbeits- und Ausbildungsplätze vor Ort geschaffen und gesichert.

Einige Bäcker des Landes haben sich zusammengeschlossen und den Verein Südtiroler Schüttelbrot g.g.A. gegründet. Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist ein EU-Gütezeichen, das für die Qualität hochwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse und Lebensmittel bürgt.

 
 
 

Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: