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23/11/2017

Amtliche Eichung von Waagen

Waagen in Geschäften sowie bei der Herstellung von Fertigpackungen müssen amtlich geeicht sein (EU-Richtlinie 90/384/EWG). Jede Waage wird vom Eichamt geprüft und mit der Eichmarke versehen. In den letzten Monaten wurden vermehrt Strafen ...
 
 

22/11/2017

Kennzeichnung Low Carb ist nicht zulässig

Häufig wird auf Lebensmitteletiketten der Begriff Low Carb angegeben. Übersetzt bedeutet dies niedriger Kohlenhydratgehalt. Hierbei ist zu beachten, dass es sich um eine nährwertbezogene Angabe handelt. Der Begriff ist laut Health Claims-Verordnung ...
 
 

13/11/2017

Über 3000 Euro für Südtirol hilft gesammelt

Neben regionalen Qualitätsprodukten stand der hds-Messestand bei der Hotel 2017 im Zeichen der Solidarität. Im Rahmen der Fachmesse fand auch heuer eine große Spendenaktion der Lebensmittelfachgruppen im hds statt. Am Stand wurde eine Spendenaktion ...
 
 

11/10/2017

Herstellungsbetrieb muss angegeben werden

Ab April 2018 müssen Lebensmittelhersteller auf den Verpackungen den Herstellungsort der Lebensmittel angeben, falls dieser nicht identisch mit dem Verpackungsbetrieb ist (GvD Nr. 145 vom 15. September 2017). Die Bestimmung gilt nicht für Produkte, ...
 
 
 

Lebensmittelhandel

Maßgeschneiderte Dienstleistungen und Beratungen

Mit ihrem Engagement in Südtirols Gemeinden und Tälern tragen die Gewerbetreibenden des Lebensmittelhandels zur Sicherung der Nahversorgung und zur Lebensqualität vor Ort bei.

Hygiene und HACCP, Etikettierung von Lebensmitteln, Rückerverfolgbarkeit, Erstzertifizierung bei der Herstellung biologischer Produkte, Schulungen, Durchführung und Planung verschiedener Projekte: Der hds bietet seinen Mitgliedern eine umfassende Beratung sowie ein professionelles Dienstleistungspaket. Dazu gehören auch Informationen über Rechte und Pflichten sowie nützliche Unterlagen.

Vielfalt bewahren
Ein Großteil der Betriebe im Lebensmittelhandel werden als Klein- und Familienunternehmen geführt. Deshalb ist Südtirols Handelsstruktur mit ihrem flächendeckenden Versorgungsnetz noch weitgehend intakt. Außerdem werden Arbeits- und Ausbildungsplätze vor Ort geschaffen und gesichert.

Einige Bäcker des Landes haben sich zusammengeschlossen und den Verein Südtiroler Schüttelbrot g.g.A. gegründet. Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist ein EU-Gütezeichen, das für die Qualität hochwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse und Lebensmittel bürgt.

 
 
 

Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: