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Der Beruf Bäcker

Der Bäcker ist ein Frühaufsteher. Noch vor Sonnenaufgang betritt er die Backstube. Die Zutaten werden sorgfältig abgewogen und anschließend mit Hilfe einer Knetmaschine zu einem Teig verarbeitet.
 
 
 

Gregors Backstube Schrot und Korn - Eröffnungsfeier in Burgstall (Juni 2016)

Eröffnungsfeier der neuen Filiale in Burgstall.
 
 
 

Die erste Südtiroler Brotkönigin 2014

Die Bäckerinnung im hds hat erstmals eine Brotkönigin gewählt. Sandra Gross aus dem Sarntal wird im kommenden Jahr das Brot des Landes und das traditionelle Bäckerhandwerk repräsentieren. Die Krönung und Vorstellung der Königin fanden Anfang Oktober im Rahmen der Eröffnung des Brot- und Strudelmarktes in Brixen statt.