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Bäckerinnung

Die Innung vertritt die Interessen der Bäcker in Südtirol gegenüber Gesetzgebung, Verwaltung und Sozialpartnern
Die Bäckerinnung wurde bereits 1350 gegründet und sorgt seither für eine effiziente und erfolgreiche Durchsetzung der Interessen seiner Mitgliedsbetriebe. Davon profitiert das Bäckerhandwerk in der politischen Diskussion genauso wie in der öffentlichen Meinungsbildung.

Ein branchenbezogenes Beratungs- und Serviceangebot sichert Fachwissen, Ausbildung und Konkurrenzfähigkeit der Mitgliedsbetriebe. Das Angebot des hds umfasst: Informationen über Rechte und Pflichten, Hygiene und HACCP, Lebensmitteletikettierung, Rückverfolgbarkeit, Informationen zur Herstellung von biologischen Produkten, berufsspezifische Schulungen und Vorträge sowie Unterstützung bei der Initiierung, Planung und Durchführung von Projekten, Aktionen oder Auftritten.

Qualität wahren
In den Mitgliedsbetrieben des hds arbeiten Bäckermeister nach alter Tradition und mit viel Kompetenz. Jeder Bäcker stellt individuelle Spezialitäten her, worauf er stolz sein kann. Höchste Qualität der Backwaren ist das Motto der Bäckerinnung. Sie will dazu beitragen, dass die Betriebe des Bäckerhandwerks noch lange mit Qualität und individuellem Service für qualitätsbewusste Verbraucher tätig sind.


 
 

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12/02/2018

Zweimal Gold für Ultner Brot

Im Herbst hat das Bio-Original Ultner Brot und das Bio-Schüttelbrot der Ultner Bäckerei die höchste Punktezahl und somit die Auszeichnung Gold erhalten. „Die beste Qualität fängt schon bei der Auswahl der Zutaten an“, sagt Altbäckermeister und ...
 
 

02/02/2018

Bäcker verschenken Faschingskrapfen

Am Unsinnigen Donnerstag findet der Tag der 1.000 Krapfen statt. In Zusammenarbeit mit Südtirol 1 und Radio Tirol werden am 8. Februar Krapfen verschenkt. Die Hörer werden eingeladen, sich an diesem Tag einen Gratis-Faschingskrapfen zu sichern, ...
 
 

30/01/2018

Einkaufstaschen aus Plastik: wir Antworten auf Ihre Fragen

Seit 1. Jänner dürfen nur mehr Einkaufstaschen aus Plastik verwendet werden (EU-Richtlinie 2015/720). Das neue Gesetz wirft viele Fragen zum korrekten Umgang mit den Plastiktaschen auf. Muss man die Einkauftüten verkaufen? Darf man andere Taschen ...
 
 

19/01/2018

Bäcker im hds sammeln 4.950 Euro

Für die Bäckerinnung im hds stand Weihnachten 2017 im Zeichen der Solidarität und der Spenden. Die Initiative Weihnachtsbrot wurde bereits zum fünften Mal erfolgreich durchgeführt. Dabei konnten stolze 4.950 Euro gesammelt werden. Die Spendengelder ...
 
 
 

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Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: