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26/07/2017

Eismaschinen werden kontrolliert

In einigen zur Kühlung von Getränken servierten Eiswürfeln wurden Fäkalbakterien festgestellt. Deshalb werden nun vermehrt Kontrollen und Untersuchungen an Eiswürfelmaschinen in Bars und Restaurants durchgeführt. Eiswürfel werden häufig durch das ...
 
 

03/07/2017

#mybusiness and #myideas

Junger Elan, viel Schwung und tolle Ideen, so das Credo der Gruppe der Jungen im hds. Seit Kurzem bieten sie ihren Berufskollegen aus allen Branchen einen Platz, sich  zu präsentieren. Melden Sie sich bei Petra Blasbichler, wenn auch Sie sich ...
 
 

21/06/2017

Lebensmittelkontrollen werden verschärft

Das Europäische Parlament hat eine Verschärfung der Lebensmittelkontrollen beschlossen (Verordnung 2017/625). Die neue Regelung zielt darauf ab, die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel zu verbessern, Betrug zu bekämpfen und das Vertrauen der ...
 
 

13/06/2017

Großes Fest der Königinnen

Jedes Jahr ist Natz-Schabs in Hochstimmung beim großen Fest der Königinnen. Zahlreiche Königliche Hoheiten werden erwartet, die Liste der Produktköniginnen ist lang und reicht von Apfelkönigin, über Mohnkönigin bis zur Zwiebelkönigin. Mit dabei auch ...
 
 
 

Bäckerinnung

Die Innung vertritt die Interessen der Bäcker in Südtirol gegenüber Gesetzgebung, Verwaltung und Sozialpartnern.


Die Bäckerinnung wurde bereits 1350 gegründet und sorgt seither für eine effiziente und erfolgreiche Durchsetzung der Interessen seiner Mitgliedsbetriebe. Davon profitiert das Bäckerhandwerk in der politischen Diskussion genauso wie in der öffentlichen Meinungsbildung.

Ein branchenbezogenes Beratungs- und Serviceangebot sichert Fachwissen, Ausbildung und Konkurrenzfähigkeit der Mitgliedsbetriebe. Das Angebot des hds umfasst: Informationen über Rechte und Pflichten, Hygiene und HACCP, Lebensmitteletikettierung, Rückverfolgbarkeit, Informationen zur Herstellung von biologischen Produkten, berufsspezifische Schulungen und Vorträge sowie Unterstützung bei der Initiierung, Planung und Durchführung von Projekten, Aktionen oder Auftritten.

Qualität wahren
In den Mitgliedsbetrieben des hds arbeiten Bäckermeister nach alter Tradition und mit viel Kompetenz. Jeder Bäcker stellt individuelle Spezialitäten her, worauf er stolz sein kann. Höchste Qualität der Backwaren ist das Motto der Bäckerinnung. Sie will dazu beitragen, dass die Betriebe des Bäckerhandwerks noch lange mit Qualität und individuellem Service für qualitätsbewusste Verbraucher tätig sind.


 
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Ihr Kontakt

 
 

Stefan Kuhn

Fachgruppenleiter Lebensmittelgewerbe
Sitz: Bozen
T: 0471 310 507
M: 335 744 56 65
E-Mail: