News

Achtung, Trickbetrüger in Meran unterwegs
02 Februar 2012
Einige Mitglieder haben darauf aufmerksam gemacht, dass sich in diesen Tagen ein Trickbetrüger in der Gegend von Meran aufhält. In einem Geschäft ist ...
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Kurs: Haccp, notwendiges Übel oder Chance?
19 Januar 2012
Die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern zu gewährleisten, ist einfacher gesagt als getan. Jeder Betrieb im Lebensmittelgewerbe ist verpflich...
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Lebensmittelkennzeichnung, neue Verordnung ab 12. Dezember
01 Dezember 2011
Informationen über Lebensmittel bereitstellen, um einen umfassenden Schutz der Gesundheit der Endverbraucher zu gewährleisten: Die „Information der Ve...
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Eis, Kastanienherzen, Schüttelbrot und Speck
27 Oktober 2011
Vier Tage lang, vom 17. bis zum 20. Oktober, stellten Bäcker, Eishersteller, Konditoren und Metzger im hds auf der Hotel 2011 ihr Können zur Schau und...
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Neue Plakate zur Mitarbeiterhygiene und hygienisch sicheren Arbeitsweise
14 Oktober 2011
Der hds hat zusammen mit der Landesabteilung für Gesundheit zwei neue Plakate zur Mitarbeiterhygiene und zur hygienisch sicheren Arbeitsweise entworfe...
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Neue Anforderungen im Bereich Lebensmittel
13 Oktober 2011
Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 931 vom 19. September 2011 sieht einige Neuerungen vor, mit dem Ziel, die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel zu ...
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Die Beurteilung von Lebensmitteln
10 Oktober 2011
Richt- und Warnwerte im Hinblick auf die mikrobiologisch-hygienische Beschaffenheit der Lebensmittel gibt es nur für einige wenige Produktkategorien. ...
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Lebensmittelgewerbe - behördliche Beanstandungen mehren sich
29 September 2011
Im Zeitraum 2010 - 2011 sind in der Region Trentino Südtirol vermehrt Beanstandungen seitens der offiziellen Behörden (Amt für Hygiene, NAS, Agecontro...
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Eintragungspflicht in die nationale Datenbank der Obst- und Gemüsehändler
29 September 2011
Im Sinne der Verordnung (EU) 543/2011, Art. 10 gilt die Eintragungspflicht in die nationale Datenbank der Obst- und Gemüsehändler (BNDOO) für folgende...
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Holen Sie sich die "umweltfreundliche Einkaufstasche"!
29 September 2011
Mit 1. Jänner 2011 wurde die umweltschädliche Plastiktasche in Italien aus dem Handel verbannt und durch eine biologisch abbaubare Tasche ersetzt. Aus...
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