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GastronomieDie Südtiroler Gastronomie im Handels- und Dienstleistungsverband Südtirol Öffentliche Lokale sorgen neben dem Einzelhandel und den Dienstleistungen für attraktive und lebendige Städte und Dörfer. In den vergangenen Jahren sind die Ertragserwartungen vor allem bei vielen kleineren Barbetrieben gesunken. Viele Betriebe kämpfen ums Überleben. Ein Grund dafür ist auch das Überangebot an Barbetrieben, gerade in den größeren Städten. Diese ausufernde Konkurrenz wirkt vor allem qualitätsmindernd anstatt qualitätsfördernd und bringt keine Vorteile für die Konsumenten. Um dieser negativen Liberalisierung entgegenzuwirken, sollten geordnete Rahmenbedingungen eingeführt werden.Dieser Bereich hat zudem mit neu eingeführten verschärften, gesetzlichen Bestimmungen (wie z.B. Ausschankverbot von Alkohol nach drei Uhr) und entsprechenden Kontrollen mit Verhängung von Strafen (z.B. Betriebsschließungen) zu kämpfen, die zum Teil keinen Sinn ergeben. Hier sind Präventionsmaßnahmen sinnvoller als Prohibition und Strafen.
KONTAKTHandels- und Dienstleistungsverband SüdtirolMitterweg 5, Bozner Boden, I - 39100 Bozen T +39 0471 310 311 - F +39 0471 310 400 fachgruppen@hds-bz.it |
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